TIRAMISU

Tiramisu

yarim litre süt ( 2 büyük su bardagi )
1 yumurtanin sarisi
3 yemek  kasik un
4 yemek kasigi seker
1kutu mascarpone
1 kutu sürme peynir
(yada iki kutu mascarponede kulanabilirsiniz )
2 vanille sekeri
1 poset crem santi cirpilmis

3 katli hazir pansipanya keki

bir büyük su bardagi süt
1-2 yemek kasigi granül kahve

üzerine serpmek icin kakao


YAPILISI
 sütü yumurta sarisini un, sekeri vanile sekeri hepsini bir tencere koyun
kaynamaya birakin ama hep karistirin bir iki dakika kayandiktan sonra ocaktan
indirin sogumaya biraktin soguduktan sonra icine mascarponeyi ,crem peyniri ve crem santiyi
ekleyin cremamiz hazir

kekin birinci katini süt ve kave karisimindan  bir kasikla her yerini islatioyruz sonra üstüne
hazirladigimiz cremayi sürüyoruz üstün kekin 2 katini koyuyoruz ve gene islatiyoruz kahve ile
ve gene crema sürüyoruz son olarak 3 kati koyuyoruz gene islatiyoruz ve  geri kalan cremayi
sürüyoruz her yerine  buzdolabinda dinlendirmeye birakiyoruz servis yapmadan önce üstüne bolca
kakau serpiyoruz afiyet olsun

KIRAZLI PASTA

KIRAZLI PASTA

1 büyük paket löffelbiskui

2 paket crem paradies vanille
1 sise kiraz
1 paket crem santi
2 kasik nisasta
süt
2 tane muz


crem paradisi üstünde yazdigi gibi cirpalim  , crem santiyi de cirpip hazirlayalim.

Sonra biskuileri süte batirip hemen  pasta kalibina dizelim fazla sütün icine birakmayin hemen
batirip cikarin kalib tüm dösediyseniz hazirladigimiz crem parad den biraz biskuilerin üstüne
sürelim
onun üstüne muz dilimleyip dösiyelim ve muzlarin üstüne tekrar süte batirilmis biskuvi
döseyelim ve gene crem paradis ve muz ve gene biskuvi bu 3 katin üstüne geri kalan
crem paradisi sürelim bunun üstüne iyicene suyunu süzdürdügüzüm kirazlari döseyelim
kirazlardan cikan suyu bir tencereye koyun bende 400ml cikmisti icine 2 kasig nisasta
 ve 2 yemek kasigi seker karistirark kaynasin muhalebi kivamina gelince ocaktan indirin
biraz ilisin sonra dösedigimiz kirazlarin üstüne dökün ve pastamizi buz dolabina koyun bir
bir iki saat dinlensin servis yapmadan önce  kalipdan cikarin ve crem santi ile süsleyin .

AFIYET OLSUN

MANDARINEN KOKOS KUCHEN

Mandarinen-Kokos Kuchen


Für den Rührteig

 150 g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
125 g weiche Butter
3 mittelgroße Eier 250 g Mehl
2 Teelöffel Backpulver



Für die Schmandcreme

800 g Schmand
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillepuddingpulver zum Kochen
2 Esslöffel Öl
3 kleine Dosen Mandarinen 



Für die Kokosstreusel

200 g Kokosraspeln
100 g Zucker
1 mittelgroßes Ei
1 Esslöffel Milch





Rezept Zubereitung Mandarinen-Kokos-Kuchen

Backofen auf 170°C auf Ober/Unterhitze vorheizen. Für den Rührteig Zucker, Vanillinzucker, Butter znd Eier schaumig rühren. Mehl und Backpulver mischen, kurz unterrühren. Teig auf ein gefettetes Backblech streichen, im vorgeheizten Ofen 20 Minuten vorbacken. Für den Schmandcreme Schmand,Zucker Vanillepuddingpulver und Öl schaumig schlagen. Mandarinen abtropfen lassen, auf dem vorgebackenen Boden verteilen. Für die Kokosstreusel Kokosraspel, Zucker, Ei und Milch zu Streusel verkneten. Streusel auf der Creme verteilen und den Kuchen weitere 45-50 Minuten zu Ende backen. Der Mandarinen-Kokos-Kuchen schmeckt frisch am Besten, dann sind die Kokostreusel noch schön knusprig. Wer mag kann den Kuchen noch mit Sahne, Mandarinen und gehackten Pistazien verzieren.

bu tarif  kelepceli pasta kalibi icin  (Springform) ama ben borcama yaptim  tarifi tam denk geldi.

KISIR

  KISIR

Malzemeler 2 su bardağı ince bulgur * 1 demet taze soğan * 1/2 demet maydanoz * 1/2 demet dereotu * 2 tatlı kaşığı kuru nane * 2 çorba kaşığı domates salçası * 2 çorba kaşığı biber salça *1 bas kuru sogan 1 tatlı kaşığı tuz * 1 çay kaşığı karabiber * 1 çay kaşığı kırmızıbiber * 1 çay kaşığı pulbiber * 1/2 çay bardağı zeytinyağı * 1 limonun suyu * Salata yaprakları 2 tane domates

Hazırlanışı bulguru ayitlayin agzi kapali bir kabin icine bulguru koyun ve bulgurun üstüne cikacak kadar kaynar su dökün birazda tuz serpin kasenin agzini kapatin birakin 20 dakika bulgur sisin, bu arada sogani ince kiyin sivi yagini tavaya koyun icine de soganlari kavurun ve salcayi da ekleyin hepsi kavrullsun , sonra bir kasenin icine de diger malzemeleri karistirin limonu, yagi , nane , biber vs.... hepsini karistirin sonra sogumus olan bulgurun icine önce kavurdugumuz soganli salcayi karistirin sonra yaptigimiz limonlu yagli sosu ekleyin bulgurun icine karistirin tadina bakin tuzu limonu baharati eksikse ilave edebilirsiniz en sonundada dogradigimz taze sebzeleri domates, salata yapraklari, maydonos, dereotu ekleyin ve hafiften harmanlayin afiyet olsunnnnnnnnnnnn.

MEYVELI YAS PASTA (melisa)

MEYVALI YAS PASTA (MELISANIN)

3 yumurta

1 su bardagi toz seker 

1 su bardagi un 

1 pkt kabartma tozu, 

1 pkt vanilya,

 4-5 yemek kasigi su yada meyve suyu     

 IC MALZEMESI   

 1 paket quark 500 ml

 2 paket schmand 200ml

 1 paket schlagcrem (cremsanti)

 1paketin icine 2 tane poset cikiyor ikisininde üstündeki tarife göre hazirlayin 7-8 yemek kasigi seker arzuya göre tadina bakin sonra ilave edin sekerini 2 paket vanille sekeri bir kac damla limon suyu ben yarmi limon kulandim     arzu etiginiz meyvelerden

Hazırlanışı kek icin önce yumurtalarin sarilarini ve beyazlarini ayirin, beyazlarini iyicene cirpin cok sert olsun ve kenara koyun. sonra yumurta sarisini, sekeri ve biraz meyve suyunla birlikte iyicene cirpin sonra unu ve kabartma tozunu vanilllesekeri ekleyin iyicene cirpin sonra kar gibi cirptigimiz yumurta beyazini hamurun icine yavascana ekleyin ve biraz karistirin sonra pasta kalibina dökün ve ve önceden isitigimiz firinda 170 derecede 40 dakika pisirin ve ilk 20 dakika firinin agzini acmayin yoksa cöker pandispanyamiz.   pisen pandispanyamizi sogumaya birakalim bu arada icinin malzemelerini hazirlayin önce quarki schmandi sekeri venillesekeri limonsuyunu hepsini iyicene cirpin ayri bir kapta cremsantiyi cirpin ve quarkli karisimin icine karistirin buzdolabina koyun pandispanya sogurkene quarkimizde iyicene sogusun ve sertlesin.   bu arada muzlari dograyin kivileri dograyin konserve mandalinalari süzün ve suyunu ayirin sonra pandispanyayi islatacaz mandalinanin suyunla.       soguyan pandispanyamizi bir kere ortadan ayirin mandalinanin suyunla birinki katini biraz islatin sonra quarkli karisimdan bir kat sürün ve üstüne dilimledigimiz meyvelerden döseyin sonra üstüne diger kat hamuru koyun ve gene mandalinanin suyunla islatin quarkli karisimi üstüne ve yanlarina sürün sonra arzuya göre meyvelerle süsleyin.     AFIYET OLSUNNNNNNNNNNNN

Sodali su böregi

 

 

sodali börek (yalanci su böregi)

Malzemeler

 10 adet yufka 

 3 su bardak soda (mineralwasser) 

 125 gr tereyag yarim cay bardagi sivi yag 

 4 adet yumurta

Hazırlanışı Tereyagini eritin ve siviyagini da karistirin icine . Yaglanmis bir tepsiye yufkanin birini yayin. Üzerine tereyagini gezdirip fircayla sürün , bir yufkayi tekrar burusturarak yayin ve tekrar yagi gezdirin. Bes yufka oluncaya kadar bu isleme devam edin. Üzerine ufalanmis beyaz peyniri ve ince kiyilmis maydanozu yayin. Kalan 5 yufkayida aralarına tereyag sürerek tepsinin dizin. Böregi keskin bir bicakla servis edeceginiz sekilde kesin. 4 yumurtayi iyicene cirpin ve 3 su bardagi sodayi (mineralwasser)karistirin . Kestiginiz böregin üzerine sodali karisimi dökün. Böregi en az 2 saat serin bir yerde bekletin.  arzuya göre cörek otu susam dökün ve Kizgin firinda alti ve üzeri kizarana kadar  200 derecede  pisirin. Afiyet olsun..   bu tarfi büyük firin tepsisine göre onun icin 10 tane yufka aldim tepsisi ufak olan az yufka alabilir

 

TIRAMISU

TIRAMISU ( melek)

yarim litre süt
3 yemek kasigi un
3 yemek kasigi seker
1 yumurta sarisi
1 paket frischkäse


sütü, unu, sekeri yumurta sarisini iyicene cirpin kaynatin muhalebi kivanina gelince ocaktan alin biraz soguduktan sonra frischkäse yi icine ekleyin iyicen karistirin. muhalebimiz hazir

1su bardagi sicak su
3 tatli kasigi kahve
4 tatli kasigi da seker

3 katli hazir pandispanya keki

kekin 1 katini kahveli karsimla islatioyruz sonra üstüne muhalebiden sürüyoruz sonra bir kat daha kek koyuruz ve gene kahve ile islatiyoruz gene muhalebi sürüyoruz en son gene keki  ve islatiyoruz  sonra geri kalan muhalebiyi en üstüne ve kenarlarina güzecene sürüyoruz  üstünede bol kakau serpiyoruz

afiyet olsun

MUFFIN

malzeme
3 yumurta
1 bardak seker
1 bardak süt
1 bardak sivi yag
2 bardak un
2 vanille sekeri
1 kabartmatozu

HAZIRLANISI

yumartalari ve sekeri iyicene cirpin  sonra diger malzemeleri katin yumusak birkek hamur elde edeceksiniz. sonra muffin kaliplarinin yarisina gelecek kadar hamur doldurun 1 dolu yemek yasigi
yeterli geliyor  ve istege göre muffinlerin süsleyin. ben ilk baska kus üzümü ve badem parcalari döktüm muffinin üstüne , bir kacinin cikoloata rendesi koydum, geri kalan hamurun icinede 2 yemek kasigi kakao koydum sonra beyaz cikolata parcalari  arzuya göre süsleyebilirsiniz istersseniz hamurun icine karistirin üzümü cevizi  ben üstüne sepeledim .
AFIYET OLSUN

KIVILI MUHALLEBI

KIVILI MUHALLEBI

1 litre süt
yarim bardaktan fazla seker
3 tepeleme yemek kasigi pirinc unu
2 paket vanillesekeri
1 paket crem santi (schlag krem)


5-6 tane kivi
seker arzuya göre
1 yemek kasigi nisasta
1 bardak su
1vanillesekeeri



5-6 tane olgun kivi
kivileri soyun mikserde cekin


sütü tencere koyun sonra sekeri vanille sekerini
pirin unu karistirarak kaynatin pistikt sonra ocaktan alin
az ilidiktan sonra 1 paket crem santiyi bosaltin ilik
muhalebinin icine iyicene cirpin  cremamiz hazir arzuya göre
icine bir yemek kasigi tereyag atin karistirin


tencereye suyu koyun icine nisastayi atin hemen karistirin
koyulainca bir iki tasim kayantin sonra sekeri vanilleyi ve
mikserde cektigimiz civileri koyun icine cok az kaynatin
tadina bakin sekeri yeterlimi yoksa ilave edin sonra slin
ocaktan.

HAS HASLI IRMIK TATLISI

 HAS HASLI IRMIK TATLISI


4 yumurta
yarim su bardagindan fazla seker
1 su bardagi un
2 su bardagi irmik
1 bucuk su bardagi öl
1 bucuk su bardagi yogurt
3 vanille sekeri
1 kabartma tozu
1 su bardagi has has 




serbeti
4 su bardagi seker
4 su bardagi su
yarim limonun suyu



    Hazırlanışı
    malzemelerini hepsini kek hamuru gibi karisitrin sonra ince uzun olan borcama   dökün
180-200 derecede alti üstü kizarana kadar pisirin.
    

    serbeti icin suyu sekeri limonu bir tencereye koyun 10-15 dakika kaynatin ilimaya birakin,
ilik serbeti pisen tatlinin üstüne dökün  agzini baska bir tepsiyle kapatin ve dinlenmeye birakin
serbeti iyicene cekince ve soguyunca
 servis yapabilirsiniz .
  
 not: hamurla serbeti birlestirmeden önce ya hamur sicak yada serbet sicak olmasi gerek yada ikiside ilik .